Вертикал фарминг я видел, кажется на ютюбе, очень интересная вещь, даже не листья там выращивали а прямо-таки клубнику. Другое дело что пищевка это в данном случае не совсем выращивание и ритейл, а переработка, транспортировка и хранение с многими нюансами. Мороженное, колбасу или там готовый обед для микроволновки на ветках не вырастишь. Транспорт, я уверен, по некоторым продуктам достигает этак 90% от цены. Ну это когда тащат грецкие орехи из Чили куда-нибудь в Москву или черешню из Штатов не знаю куда, может быть в Китай.